食品如何通过策划走向成功？

　　据品牌活动策划相关数据显示，中国的休闲食品势头上涨，消费额逐年上升。然而，从品牌策划角度来看。当下的休闲食品正面临品牌众多纷杂、等级不一的现状，要想在这部分消费市场中获取一席之地，品牌策划是必不可少的。那如何才能通过品牌策划打造出受消费者喜欢、市场接受程度高、卖的火的好产品呢?

　　一、需要品牌个性

　　品牌一定要有个性。休闲食品一定要彰显个性，才能抢占消费者心智。消费者对于休闲食品品牌的个性越来越关注，越来越倾向于选择“能够表达自己个性的品牌”，优秀的休闲食品品牌大多有自己的个性，有以表现产品链的“康师傅”!

　　二、口味很重要

　　休闲食品的口味应该多样化、系列化。休闲食品品种多样，按照制作工艺与原料来区分，主要有炒货、膨化、油炸、蜜饯、糖果、肉制品、果冻、海苔、巧克力、冷饮十大系列，品种规格则有上千种之多。其品种多样，口味也是多样的，只有多样化的口味才能满足各类消费者的口味需求，而优秀的企业也是这样做的。

　　优秀的休闲食品厂家大多善于利用“区域资源”，尤其喜欢在区域口味上做文章，或者聚焦于区域“特色口味”的推广，如“四川特色休闲食品”在全国都是有名的;或者将区域口味进行改良，再推向全国市场，以适应大众人群的口味特性，“休闲豆干“产品的风行也是区域性口味改良的结果。

　　消费者的口味消费越来越倾向于复合化，越来越倾向于“一次性品尝不同口味”，对口味的选择也倾向于复合化，更多的休闲食品厂家将各种口味进行多重融合，通过技术的创新实现口味的复合化，这一创新也大受消费者欢迎。

　　三、品牌与消费者需求相呼应，相得益彰

　　品牌策划认为，需要个性，就会塑造个性。塑造个性的手段是多样的。可以用公关手段表现企业责任，如对灾区捐款捐物等，也可以用代言人诉求品牌特质，如孙俪代言三辉麦风等。个性化品牌将为休闲食品企业强劲动力。

　　四、广泛性分销，多渠道覆盖

　　休闲食品属于典型的快速消费品行业，消费者对便利购买的要求很高，“买得起、买得到、乐得买”的重要性越来越凸显，这就要求厂家推进“大通路销售”，进行广泛的渠道覆盖，推进多通路分销。优秀的休闲食品企业大多实行多通路并举，传统经销通路KA通路和车站等特殊通路多有覆盖，以多渠道销售提升产品的市场覆盖率，提升产品销量。

　　五、紧跟娱乐风，明星策略，整合传播

　　休闲食品厂家大多注重明星代言推广，以明星的号召力提升消费者关注度，吸聚行业目光，在“明星”影响力的带动下快速提升产品知名度，强化企业关注度，引领休闲食品消费风潮，如“可比克”用周杰伦代言，引发其歌迷大势追捧;“盼昐法式小面包”用蒋雯丽代言，将其“法式小面包，还是盼盼好”完美演绎。

　　品牌策划设计认为，休闲食品行业竞争激烈，渠道掌控尤其重要，各优秀厂家大多推行“渠道掌控”政策，注重经销商扶植、分销商管控，强化对渠道的深度管理，“渠道精耕”更是深入人心;休闲食品的终端建设尤为重要，各厂家纷纷发力终端，注重产品的个性化摆放、规范化陈列，以“规范化、专业化”的终端陈列提升产品销售。